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水信玄饼 — 最温柔与梦幻的和菓子

 


水信玄饼,也称为雨滴蛋糕,日语叫做みずしんげんもち。其最早是日本的一种传统小吃,是用糯米粉做成软年糕后沾黄豆粉吃的。
据说当年战国时期,统治山梨的著名政治家、军事家武田信玄每次出征,都会携带一些糯米饼当做应急食品。慢慢的就被百姓叫做信玄饼了。后来日本北杜市一家名为金精轩的点心店,自创用琼脂代替糯米粉,制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。
 
制作过程



春樱秋枫留不住
人去关山亦成空。
 




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